İki yıllık pandemi krizi, online market alışverişinde ani bir artışa neden oldu. Ancak zayıflayan ekonomiler, yükselen enflasyon ve artan faiz oranlarına rağmen pandemi öncesi alışveriş alışkanlıklarına dönüş beklenmiyor. Bu zorluklar e-market büyümesini kısa vadede yavaşlatsa dahi, gıda perakendecilerinin online hizmetlerine olan talep ve faaliyetlerinin dijitalleşmesi devam edecek. Bu yüzden market alışverişi gelecekte çok daha farklı ve kazanan çok kanallı iş modelleri olacak. Gelecekteki, çok kanallı ve farklı iş modellerine uyum sağlamak için, gıda perakendecilerinin fiziksel ve dijital kanallarını bütünleşik bir şekilde kullanması gerekecek. Dijital yerlilerin, perakende alanındaki en önemli müşteri grubu haline gelmesi ve tüm yaş gruplarının artan bir şekilde online alışverişi benimsemesiyle tüketici beklentileri ve davranışları dönüşüm geçirecek.
Sektördeki uzmanların görüşlerine göre, online market alışverişinin market sektöründeki pazar payının Almanya, Fransa, İngiltere, Türkiye ve Hollanda’da 2050 yılına kadar %35 ila %50 oranında artmasını bekliyor. Çok kanallı iş modellerinde lider olarak güncel pazar paylarını korumak ya da büyütmek isteyen perakendeciler, gerekli uzmanlığı kazanmak için bir an önce e-market hizmetleri sunmalı. Araştırmamız, perakendecilerin online market dönüşümlerindeki en önemli başarı faktörlerini belirliyor, Avrupa’da market alışverişi pazarlarının nasıl dönüşeceğine ve nasıl kazançlı olacağına ilişkin görüşler sağlıyor ve farklı tüketici ihtiyaçları için yüksek potansiyelli iş modelleri sunuyor.
Pazar nasıl değişiyor?
Yeni iş modelleri, market alışverişini ve yemek hazırlamayı yeniden keşfediyor
E-marketin pazar payı önemli oranda artacak ve gıda perakendecilerinin online hizmetlerine talep devam edecek
Gıda perakendecilerinin fiziksel ve dijital kanallarını çok kanallı bir iş modeline tam olarak entegre etmesi gerekecek
Bir pazar modeli belirlemek, gelecek e-market pazarlarını tahmin etmek ve olası farklı senaryolar hesaplamak için çoklu regresyon analizi kullanıyoruz. Her senaryo, e-market pazar payının artacağını öngörüyor. Bu pazar modeli, e-market pazarının önümüzdeki yedi yılda önemli ölçüde büyüyeceğini öngörüyor ve perakendecilerin hemen harekete geçmesi gerektiğini gösteriyor.
Avrupa pazarlarında market alışverişi dönüşümü
Katılımcılara göre, müşteriler çeşitli kanallarda sorunsuz ve esnek bir müşteri yolculuğu istiyor.
Bu yolculukta ise aşağıdaki önemli adımlar aranıyor:
- Çoklu kanal çevrimiçi ve çevrimdışı seçenekleri
Tek noktada tüm ihtiyaçların karşılandığı alışveriş seçenekleri
Satın alma, ödeme, sevkiyat ve teslim alma süreçlerinde verimlilik ve hız
Sürekli olarak kullanılabilirlik
Akıllı telefonda kullanılabilirlik
Çeşitli ödeme seçenekleri
Uzun vadede en başarılı ve gelecek vadeden e-market iş modellerine karar vermek
Online market gelecekte nasıl kazançlı olacak?
Araştırmamıza göre müşteriler rahat bir online teslimat hizmeti istiyor ve bunu sağlayan çok sayıda şirket var. Bu yüzden perakendecilerin pazar payı kaybetmeden bu hizmete katılmayı reddetmesi mümkün değil. Katılımcıların yaklaşık %90’ı online marketin 2030 yılına kadar kazançlı olmasını bekliyor. E-marketlerin kazançlı olması için önlerinde iki ana yol var: Daha fazla kâr marjıyla daha çok satış yapmak ve maliyetleri kısmanın bir yolunu bulmak. İstisnasız tüm şirketler, bütün operasyonlarını bu sürece uyarlayarak bir üst seviyeye çıkarmalı. Ayrıca indirim çeşitliliği, online sipariş teslimatında kişiye özel paketleme, uygun maliyetli ve otomatikleştirilmiş son kilometre teslimat, otomatik altyapı ve verimli seçim ile düşük maliyetli ödeme çözümleri geliştirmeli.
Perakendecilerin harekete geçme vakti geldi
Araştırmamız, online market perakendeciliğinin, önümüzdeki on yılda giderek artan bir şekilde geleneksel pazarın yerini alacağını gösteriyor. Fiziksel mağazalar gelecekte de önemli oranda pazar payına sahip olacak, ancak tüketiciler dijital hizmetlerin rahatlığından faydalandığı için gelirleri ve kârlılıkları sarsılacak. Çok kanallı modele geçişin kapsamı ve bu değişim yolunun tam olarak nasıl olacağı hâlâ belirsiz olsa da, halihazırda online hizmette başarılı olan market perakendecileri bu yolda rehber oluyor.
Çalışmamız yalnızca Avrupa’nın farklı ülkelerinde market alışverişinin geleceği hakkında fikir vermekle kalmayıp, aynı zamanda online marketin kazançlı olmasına yardımcı olan teslimat teknolojileri ile fiziksel mağaza perakendecilerinin online markete geçişindeki en önemli başarı faktörleri hakkında görüşler sağlıyor. Ayrıca perakendecilerin market alışverişi sektöründe gelecek odaklı bir oyuncu olmaları için gereken en acil değişikliklerin altını çiziyor.
Felix Starke, Magdalena Worm ve Jean Pujol; önerileriniz ve analizlere katkılarınız için çok teşekkür ederiz.
Bize ulaşın
Bizi takip edin
